ไม้ดีมีประโยชน์ – “หัวไชเท้า” ช่วยนอนหลับ


x2=”<img src=’http://www.bangkokbiznews.com/stat/pageview.php?http_r=http://www.komchadluek.net/agi&#8221;;
x3=”‘ border=0 height=0 width=0>”;
document.write(x2+x3);
วันพุธที่ 15 ตุลาคม พ.ศ. 2551 จากหนังสือพิมพ์คมชัดลึก

บาง บ้านเรียก “หัวไชเท้า” ว่า “หัวผักกาดขาว” ก็ว่ากันไปแต่ละพื้นที่ เป็นพืชผักสวนครัวที่หลายคนนิยมนำมาทำเป็นอาหาร จะเห็นได้ในทุกตลาดสด มีวางขายตลอดปี แต่จะมากที่สุดช่วงฤดูหนาว

เป็นไม้ล้มลุก ในวงศ์ CRUCIFERAE มีหัวหรือหน่ออยู่ใต้ดิน ความสูงต้นราว 45-60 เซนติเมตร ประโยชน์กินได้ทั้งดิบๆ และหุงต้มสุกแล้วโดยนำมายำ ผัด แกงจืด แกงส้ม ทำเป็นผักกาดดองหวานกิมจิ ผักกาดดองเค็มตากแห้ง (ไชโป้ว) สรรพคุณทางยา ทำให้นอนหลับและแก้โรคประสาท

ใบ เป็นใบเดี่ยว สีเขียว ทรงรีแกมขอบขนาน ก้านใบสีเขียวอ่อน ยาวประมาณ 20 เซนติเมตร โคนสอบ พื้นใบทั้งด้านหน้าด้านหลัง เป็นริ้วๆ สากมือ

ดอก ออกเป็นช่อ ตามซอกใบ ปลายกิ่ง แต่ละช่อมีดอกเล็กๆ สีขาวนวลออกเหลืองนิดๆ

ผล ลักษณะเป็นหัวหรือเหง้า สีขาวค่อนมาทางสีขาวนวล ยาวประมาณ 15-30 เซนติเมตร เปลือกเรียบมัน เนื้อในฉ่ำน้ำ

ขยายพันธุ์ เพาะเมล็ด ราว 4-7 วัน ก่อนนำกล้าลงแปลงปลูก ชอบน้ำพอเหมาะ ดินร่วนระบายน้ำได้ดี และแสงแดดค่อนข้างจัด

นายสวีสอง

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: